12月11日は郷土料理の日です。今月は「青森県」の料理です。
献立は、むぎごはん、いかのぽんぽん煮、こあえ、せんべい汁、りんご、牛乳です。

「せんべい汁」…南部せんべいを割って煮込んでいます
「こあえ」…たらこを加えて炒めた料理です

東北地方の青森県では、”いか”や”たらこ”の食材も福岡とは違う調理方法で食べているのがわかりました。

 

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