<11月4日>とれたてうまかばい給食:春菊

ちゃんぽん
焼きぎょうざ
春菊のベーコンソテー
ミルクねじりパン
牛乳

今が”旬”の春菊は、特有の香ばしさがありますね。呼吸器系や胃腸を整える成分があり、食べる風邪薬とも呼ばれているそうです。今の季節に、たくさん食べたいですね。

 

<11月11日>世界の料理 「イギリス」

スコッチブロス
スコッチエッグ
野菜ソテー
山型パン
いちごジャム・ケチャップ
牛乳
「スコッチブロス」は、”スコットランドのスープ”という意味で大麦と野菜が入っています。「スコッチエッグ」は、ゆで卵が入ったミートボールを揚げてあります。「山形パン」は「イギリスパン」ということもあります。

<11月13日>食事環境を整えよう

八珍豆腐
中華サラダ
麦ごはん
みかん
牛乳

「八珍豆腐」は台湾の料理で、麻婆豆腐と八宝菜を合わせたような料理です。八珍とは”八種の珍味”という言葉が由来で、貴重な食材でたくさん栄養のある食材が入ったごちそうという意味です。

 

<11月25日>塩麹給食 

ひじきスパゲッティ
白菜の塩麹スープ
チーズ
黒糖食パン
牛乳

調理員さん手作りの塩麹が入ったスープは、旬の白菜ととてもよく合いますね。ひじきが入った和風のスパゲッティもおいしかったです。

 

 

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