令和４年５月の給食

＜５月１１日＞旬のそらまめについて知ろう

●そらまめのシチュー
●あまなつサラダ
●アーモンド
●ミルク食パン
●牛乳
今が旬のそらまめが入ったシチューです。そらまめは鮮度の落ちるスピードが非常に早いので、食べる直前に調理をします。同じく旬の甘夏もデザートではなく、サラダにしています。

＜５月１６日＞福岡県産品の日：レタス

●中華丼（むぎごはん）
●レタスのスープ
●黄桃
●牛乳
福岡県では、冬から春にかけてレタスが収穫されます。福岡県のレタス収穫量は全国で７位です。サラダで食べることが多いですが、スープに入れてもおいしいですよ。

＜５月２６日＞郷土料理：高知県

●かつおフライ
●ぐる煮
●にらたま汁
●わかめのさっと煮
●牛乳
「ぐる煮」の”ぐる”とは、仲間とか一緒という意味の高知県の方言です。いろいろな材料をたくさん集めて煮込む料理のことです。ニラは、高知県が日本で生産量１位の食材です。

＜５月２７日＞世界の料理：インド

●タンドリーチキン
●ビリヤニ（ごはん）
●ライタ（サラダ）
●ラッサム（スープ）
●牛乳
「ビリヤニ」はカレー味の焼きめしのようなもの、「ライタ」はカシューナッツの入ったヨーグルトサラダ、「ラッサム」はトマト味のスープ、「タンドリーチキン」はヨーグルトやカレー粉で味付けをして焼いた鶏肉です。