令和４年12 月の給食

＜12月12日＞お楽しみ献立：手巻きごはん

●たくあん
●ツナサラダ
●のり
●豚汁
●みかん
●牛乳
今回の「お楽しみ献立」は、のりにご飯とたくあんとツナサラダを乗せて巻いて食べる”手巻きごはん”でした。有明海産ののりはパリパリとしてとてもおいしかったです。

＜12月14日＞世界の料理：カナダ

●サーモンシチュー
●サウザンアイランドサラダ
●ライ麦食パン
●牛乳
”サウザンアイランドドレッシング”はカナダが発祥でマヨネーズとケチャップをベースにいろいろな調味料や具材を入れて作ります。サラダ以外にも魚や鶏肉料理にも使えます。

＜12月16日＞塩麹給食

●ホキフライ
●ひじきの煮物
●塩麹のっぺい汁
●麦ご飯
●牛乳
塩麹を使うと、塩麹に含まれる酵素が素材のタンパク質を分解して、うまみを引き出してくれるので、少ない塩分量でもおいしく食べられます。醤油、味噌、日本酒、 酢、 みりんなど日本の発酵調味料はすごいですね。

＜12月21日＞選択給食：デザート

●鶏肉のトマト煮
●豆乳クラムチャウダー
●ミルク食パン
●牛乳
★りんごゼリー★いちごクレープ★ガトーショコラ
★のうちどれかひとつ

クリスマスをイメージしたメニューです。選択給食のデザートはどれもおいしそうで迷ってしまいますね。それぞれ、味や食感以外にもカロリー、脂質の量、栄養素など選ぶポイントはいろいろあります。みなさんが選んだ理由はなんでしたか？